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지금까지 이런 귀여움은 없었다.. 🍠고구마파베초콜릿🍠

조회수 2020. 3. 31. 18:00 수정
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껍질 까먹을뻔..
오늘은 냄새도 고구마
맛도 고구마, 생긴것도 고구마인
'고구마파베초콜릿' 만들어 보자.
먼저 화이트초콜릿을 중탕 시켜줄게.
화이트초콜릿이 다 녹았으면
밤고구마파우더랑 생크림을 넣고
부드럽게 저어줘!
그럼 이런 영롱영롱한 노란빛이 됨!
눈을 못 떼겠다...
이제 틀에 넣고 굳혀주면 되는데
어차피 고구마 모양으로 만들거라서
틀의 모양은 상관 없음.
단! 틀에 랩을 씌워줘야 나중에
틀이랑 초콜릿 분리하기가 편해 :)
냉동실에서 3~4시간동안 굳은 초콜릿은
상당히 질철질척 들러붙는 경향이 있음.
그래서 먼저 틀 사이에 칼질을 좀 해주고
분리시켜줘야함.
본격 칼질을 하기전에 자색고구마파우더를
뿌려서 좀 덜 들러붙게 밑처리를 해놓을게.
이때 칼에도 파우더를 좀 묻혀주면
훨씬 편함!
이제 장갑을 끼고 미적 감각을 발휘해서
최대한 고구마 모양으로 만들어주면 됨!
저 정성스러운 손길 봐...
마지막으로 아까 슬쩍 뿌린 고구마파우더를
대놓고 왕창 묻혀주면 리얼 고구마 완성
괜찮아... 고구마는 살 안 쪄 ❤
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