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혹시 마트에서 산 생닭을
물에 씻은 후 요리한 적이 있거나
물에 씻는 것을 본 적 있지 않으신가요?
(네, 저는 있어요...)
그런데 말입니다
닭을 깨끗하게 손질하기 위해
수돗물에 씻었던 것이
오히려 식중독을 유발한다고 하는데요
물에 씻을 때 물방울이 튀기는 과정에서
닭 위장에 있는 캄필로박터균이
채소 등 다른 식재료뿐만 아니라
주변 조리기구에 묻어 몸으로 들어가
구토, 복통, 설사 등 식중독을 일으킨다고 해요
우리나라 캄필로박터균 식중독 환자 수는
지난 3년간 세 배 넘게 급증할 정도로
심각하다고 하는데요
이와 같은
식중독을 막기 위해서는
어떻게 해야 할까요?
식품의약품안전처에서 공개한
캄필로박터균 식중독 예방 요령을 확인해볼게요!
이렇게 아주 조금만 주의를 기울이면
식중독을 예방할 수 있다고 하니
꼭꼭 기억해주시구요!
끝으로
생닭 외에도
물에 씻으면 오히려 해가 되는 음식이
생각보다 많다고 하는데...
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