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김치는 유산균등 몸에 좋은 성분들이 가득 들어있는데요. 맛도 좋아 여러 음식에도 잘 어울리죠. 미국에서도 김치를 활용한 제품이나 김치 음식들을 선보이는 레스토랑들이 늘고 있다고 해요.

미국 매체 매쉬드에서는 김치를 활용한 음식들을 소개했는데요. 아직 김치에 낯선 미국인들에게 김치를 어떻게 요리하는지, 어떤 음식에 이용할 수 있는지를 설명하고 있어요. 그런데...

김치를 매일 먹는 한국인도 미처 생각하지 못했던

음식들도 등장합니다....

1. 으깬 감자와 함께

가장 먼저 소개된 것은 으깬 감자와 함께 만든 음식입니다.
감자, 당근, 양파, 마늘을 버터밀크를 첨가한 닭고기 수프에 넣고 여기에 소금과 후추, 김치를 섞어서 만드는 레시피가 소개됐어요.
흔히 고구마 먹을 때 김치를 먹듯이 으깬 감자도 김치와 어울리는 재료이긴합니다.

2. 요거트와 함께

요거트와 김치, 둘다 장 건강에 좋은 발효식품이죠. 매체는 이 둘의 만남이 장건강의 개선에 아주 효과적이라면서 소개했습니다.

특히 일본 식품업체 ‘메이지(meiji)’사가 소개했던 레시피가 언급됐는데요. 보기에는 이상해보일지 몰라도 맛은 훌륭하다고 소개했어요.

3. 김치칩

김치칩도 등장... 많은 한인들이 이용하는 미국의 식품유통업체 트레이더 조스에서 2012년 김치칩 제품을 처음 선보였을때 반응은 크게 엇갈렸습니다.

하지만 이후 '그래니최'라는 김치회사의 한국인 요리사가 LA의 한 요리대회에서 김치칩으로 우승자리를 얻었는데요.
김치를 12시간 정도 건조시킨 후 만들어진다고 합니다.

4. 김치 치즈 토스트

다음은. 김치와 치즈가 만난 토스트.
한국에서도 김치와 치즈는 김치볶음밥 등에 활용되기도 하죠. 빵을 많이 먹는 미국에서는 토스트에 김치를 활용하는 방법이 소개됐네요.

만드는 법은. 위의 사진처럼 토스트용 빵 위에 치즈와 김치를 차례대로 올려놓고 팬에 적당히 구우면 완성됩니다.

5. 김치 돼지고기 볶음

드디어 등장. 김치를 넣은 제육볶음이 소개됐어요. 한국인들은 제육볶음을 즐겨먹는데 여기에 매운 맛을 살짝 더 추가하기 위해 김치를 넣는 레시피가 설명됐네요.

6. 아보카도와의 만남

아보카도와도 만납니다. 김치가 아보카도와 만나면 부드럽고 고소한 맛이 더해진다고 하는데요.

이렇게 바삭하게 구운 빵 위에 으깬 아보카도를 넣고, 그위에 김치를 올려준다음. 취향에 따라 소스를 뿌려주면 됩니다.

한번 먹어보고 싶은 비주얼...

7. 김치 스파게티

스파게티에도 김치가 올라갑니다.
이 레시피에는 엑소의 경수가 소개한 레시피가 소개됐는데요.

엑소 경수가 최화정의 파워타임에서 이 음식을 소개한 이후 많은 팬들에게 알려졌다고 합니다. (엑소의 인기..엄지척. )

다음은 경수의 요리 레시피 소개.

"오늘의 요리는 김치 스파게티를 만들어드리겠습니다. 익은 김치를 썰어놓고, 토마토 소스와 햄, 김치를 넣고 볶습니다. 면이 삶아지면 물을 빼고 그릇에 담아, 소스를 다 넣어요. 하이라이트로 치즈를 정말 많이넣고 전자레인지나 오븐에 돌리면 됩니다."

8. 김치 아이스크림

김치 아이스크림도 있어요~!
미국의 솔트앤스트로(salt&straw)아이스크림 전문점에서 한국인 셰프가 김치를 아이스크림에 활용했다고 하는데요.맑은 김치의 붉은 색이 바닐라 아이스크림에 담겨 있어요. 맛이 참 궁금한 아이스크림~!

9. 김치 주스

김치를 주스에 넣은 김치 주스, 이미 아마존을 통해 구입이 가능하죠. 미국의 유기농 식품 제조사인 '골드마인'이 선보인 제품입니다.

10. 김치 칵테일

김치 주스가 나오니 김치 칵테일도 등장합니다. 생각해보지 못했던 조합이지만 김치의 새콤한 맛이 의외로 칵테일에 어울릴 수 있다고 설명됐어요.

해외에서 소개한 김치 활용법. 김치가 이렇게나 다양한 양식과 어울릴수 있다니..

더 많은 외국인들이 김치를 다양하게 활용하길 바라며..

[리얼푸드=육성연 에디터]