10년된 아이스크림 먹으면 생기는 일(먹어도 된다vs안된다)
조회수 2020. 6. 24. 16:29 수정
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쩝...
유튜브 댓글로 “아이스크림 유통기한은 무한대인지, 또 10년 후에 꺼내서 먹어도 되는지 알아봐 달라”는 의뢰가 들어와 취재해봤다.
안전 면에서는 유통기한이 무한대라고 봐도 됩니다. 품질이 조금씩 나빠질 수가 있긴 한데 아주 미미합니다
(그러면 10년 된 아이스크림도 잘 관리가 됐다는 전제하에 섭취가 가능한 거네요?)
섭취는 가능합니다. 대신에 맛이나 조직감, 유지방의 상태가 변해서 약간의 냄새가 날 순 있지만 안전에는 문제가 없죠. 먹어서는 탈이 나지 않기 때문에 최상의 품질은 아니지만요
- 하상도 중앙대 식품공학부 교수 -
(10년이 지나도 섭취가 가능 하다고..?)
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